Cultura

L’antica arte della pizza a Salerno. Tutto sul fenomeno pizza e pizzelle: economia, storia, letteratura, sociologia, gastronomia, musica e arte

Chiesa dell’Addolorata e Parco Pinocchio dal 25 al 27 maggio 2018

L’appuntamento sull’antica arte della pizza avrà luogo a Salerno, in due locations, la Chiesa dell’Addolorata e il Parco Pinocchio dal 25 al 27 maggio.

La mostra degli allievi del Liceo Artistico di Salerno

PROGRAMMA

Chiesa dell’Addolorata, Piazza Abate Conforti (Salerno)

 Venerdì 25 maggio

Ore 10.00

-Saluti istituzionali del Sindaco del Comune di Salerno, Vincenzo Napoli, dell’Assessore al Commercio, Dario Loffredo, del Presidente del Consorzio ISMESS, Giuseppe Tortorella, e di Bernardo Altieri, Presidente Adorea;

-Presentazione Progetto, L’antica arte della pizza … a Salerno!!! Tutto sul fenomeno pizza e pizzelle: economia, storia, letteratura, sociologia, musica e arte, a cura di Vittoria Bonani

Ore 10.15

-Convegno, con la partecipazione dei seguenti relatori: Alberto Mirabella, La pizza e alcuni grandi scrittori napoletani: G. Valeriani, G. Marotta, S. Vassalli, D. Rea, G. Capurro, R. Viviani, G. Cicala, A. Mammalella; Giuseppe Lauriello, Il pomodoro: storia e divagazioni; Massimo Del Forno, Comprendere la pizza; Vito De Vita, La Pizza Patrimonio Unesco: il percorso affrontato per il riconoscimento

 Ore 11.30

-Percorso storico-gastronomico, Dalla Placenta di Catone alla Pizza napoletana, Patrimonio dell’Umanità. Percorso storico-gastronomico sulle tracce della pizza, con la presentazione di Gianfranco Casaburi, Dirigente dell’Istituto Professionale di Stato Per i Servizi, Per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera «Roberto Virtuoso» di Salerno

 CHIESA DELL’ADDOLORATA, PIAZZA ABATE CONFORTI (SALERNO)

VENERDÌ 25 MAGGIO

 Ore 17.30

Proiezione Documentari

-Documentario storico, Pizza, amore nostro. Un viaggio dalle origini all’Unesco, di Vittoria Bonani

Realizzazione: Studioweb Torre di Massimiliano Torre

-Video del liceo artistico “Sabatini-Menna”, Un morso per la felicità, realizzato dagli studenti della Classe V N; docente: Giusy Parisi. Referente del progetto: Giuseppina Vassallo

 Sabato 26 maggio

Parco Pinocchio, Salerno

Tutto sulla pizza: preparazione e degustazione

Ore 10.30

-Saluti istituzionali dell’Assessore al Commercio del Comune di Salerno, Dario Loffredo, del Presidente di Salerno Solidale Spa, Mena Arcieri, del Direttore della Coldiretti di Salerno e provincia, Vincenzo Tropiano

Ore 11.00

-Intervista, La pizza e i giorni. Intervista a Giovanni Russomando, artista panificatore di Salerno, Condotta dal giornalista Paolo Romano … con l’intervento, La pizza come evento sociale, di Massimo Del Forno dell’Osservatorio Politiche Sociali dell’Università degli Studi di Salerno

Ore 12.00

Degustazione pizza.  A tutti i presenti sarà offerto un assaggio di diverse tipologie di pizze!

Si festeggia il simbolo culinario del made in Italy con la preparazione e la degustazione della pizza presso i locali della pizzeria del Parco Pinocchio.

Chiesa dell’Addolorata, Piazza Abate Conforti (Salerno)

Ore 17.30

-Concerto di musica napoletana, ‘A PIZZA … parlata, sunata e cantata! Conversazione-concerto a cura di Vincenzo Aversano con la partecipazione di Vincenzo Aversano, voce narrante e mandolino,

Enrico Siniscalchi, voce e chitarra, Silvia Siniscalchi, voce e pianoforte.

Domenica 27 maggio

Chiesa dell’Addolorata, Piazza Abate Conforti (Salerno)

Ore 10.00

-Tavola Rotonda, Fare rete, rende forti! Progetti e prospettive strategiche di promozione e sviluppo dell’attività produttiva, diretta e coordinata dal Comune di Salerno e dall’Assessore al Commercio, con la partecipazione dei partner del Progetto

Ore 11.00

-Percorso storico-gastronomico, Dalla Placenta di Catone alla Pizza napoletana Patrimonio dell’Umanità. Percorso storico-gastronomico sulle tracce della pizza, con la presentazione di Gianfranco Casaburi, Dirigente dell’Istituto Professionale di Stato Per i Servizi, Per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera «Roberto Virtuoso», Salerno

Domenica 27 maggio

Chiesa dell’Addolorata, Piazza Abate Conforti (Salerno)

INAUGURAZIONE MOSTRE

Ore 17.30

-Mostra degli studenti del Liceo Artistico Sabatini-Menna di Salerno, Margherita innamorata! Pizza/arte/Arte e pizza, curata dei docenti Luciana Femia, Gervasio Giovanna, Elena De Pisapia, Umberto Aliberti, Patrizia D’Auria; con la presentazione di Ester Andreola, Dirigente del Liceo Artistico Sabatini-Menna di Salerno e con Giuseppina Vassallo, Referente del Progetto Pizza

Ore 18.30

-Mostra dei ceramisti, Pizze di ceramica … stese ed infornate da artisti salernitani!, curata e presentata da Vito Pinto, giornalista e scrittore; con la partecipazione degli Artisti: Francesca Armiento, Vincenzo Consalvo, Patrizia D’Auria, Domenico Liguori, Pasquale Liguori, Ida Mainenti, Laura Marmai, Anna Maria Panariello, Dino Patroni, Maria Pellegrino, Francesco Raimondi, Alfredo Raiola, Lucio Ronca

Redazione

 

Maria Rosaria Voccia

Giornalista, editore e direttore responsabile di www.sevensalerno.it e di www.7network.it. Storico dell'Arte, sono cittadina del mondo, amo la vita, l'arte, il mare, i gatti... Esperta in giornalismo eco ambientale, tecnico di ingegneria naturalistica, autrice del Format Campania in Fiamme: Criticità & Proposte, mi impegno nelle e per le campagne eco ambientaliste perché desidero un mondo migliore, per noi e per i nostri figli. Sono progettista culturale, ideatrice di Format, organizzatrice e curatrice di eventi.

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